Distribution du 16/04/2026 à Centre Pierre Mendès-France

5 à 6 variétés de légumes

6 à 8 variétés de légumes et plus de quantité

Farine de blé dur « Khorasan », produite par Michel Carole Patin (Minoterie du Pays de Sault)

Farine de petit épeautre produite par Michel Carole Patin (Minoterie du Pays de Sault)

Pain semi-complet enrichi d'un mélange de cinq graines très aromatiques (sésame, tournesol, courge, lin brun et lin doré)

Farine de blé et de seigle produite par Michel Carole Patin (Minoterie du Pays de Sault) et levé de manière exceptionnelle au levain de seigle

Farine de sarrasin au levain de sarrasin, produite par Michel Carole Patin (Minoterie du Pays de Sault)

Confectionné selon l'inspiration du boulanger, sera élaboré à partir d'au moins deux des quatre farines (blé ancien T 80, seigle, sarrasin et Khorasan) et variera chaque semaine.

Fabriqué à partir de trois variétés de farines de blé ancien T80 (« Noé », « Autrichien » et « Rouge de Champagne »), produites par Cyrille Renault (Ferme de la Drouillerie 51520 Sarry) et Michel Carole Patin (Minoterie du Pays de Sault)

2,20€ l'unité

4,40€ l'unité

1 bray au lin 1/4 tome foin

2 Fontenot 1/4 tome foin

1 bray picard 1 bray au lin 1 Fontenot 1/6 tome foin 1/6 tome au cidre

1 bray au lin 1/4 tome fumée

1 bray picard 1 Fontenot 1/6 tome fraîche

1 bray picard 1 Sullybert 1/6 tome au foin

2 bray au lin 1/6 tome au foin 1/6 tome fumée

1 bray au lin 1 fontenot 1/4 tome foin

2 bray au lin 1/2 tome au foin 1/2 tome au cidre

1 bray au lin 1 Sullibert 1/6 tome au cidre

1 bray picard 1 bray au lin 2 Fontenot 2 Sullybert 1/4 tome fraîche 1/6 tome cidre 1/6 tome fumée