La fromagerie a été installée dans un bâtiment ancien adapté aux conditions d’exploitation d’une fromagerie, dans le hameau d’Orsimont à Villers-sur-Auchy. Elle dispose d’une cave d’affinage voûtée en matériaux naturels et d’un atelier visitable, permettant de transmettre le savoir-faire.
Jean-Marie Beaudoin est un passionné à la recherche constante de la meilleure qualité gustative pour ses productions. Une relation de travail privilégiée est entretenue avec deux fournisseurs locaux partageant des valeurs communes. En effet, le lait transformé en fromage est un lait 100% local, les vaches sont exclusivement nourries avec de l’herbe provenant des pâtures ou du foin. Tous les produits sont certifiés agriculture biologique par Bureau Véritas.
Adresse de la ferme
Fromagerie Jean-Marie Baudouin
Le grand chemin (Orsimont)
60650 Villiers-sur-Auchy
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Contrats
Fromages